软炸肉

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  1.新鲜的猪肉泡清水，把血水除尽。要换两次水，一次十分钟。
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  2.猪肉切片，或者切条都可以。要稍微有点厚度。
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  3.在空碗里加入面粉、少许淀粉、少许胡椒粉。
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  4.加入植物油和老抽。老抽使颜色变深，不喜欢深色的朋友可以不加。
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  5.混合均后，加入一个鸡蛋。由于我要做的肉很多，我又加了些面粉调糊。