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猪肉西葫芦锅贴

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现在的西葫芦很嫩，除了炒着吃外做馅也是不错的选择。鲜嫩多汁是西葫芦的特点很适合做锅贴。可做发面也可不发。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.将西葫芦攥去水份放入肉馅中
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    8.搅拌均匀备用
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    9.面和好后进行发酵
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    10.做成大小相同的劲
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    11.擀成皮
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    12.将馅放在皮上包成大饺子
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    13.顺一头捏好再捏另一头
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    14.做好后的锅贴
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    15.饼铛做热放入少许的油
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    16.将包好的胚子放入饼铛中
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    17.大约有三到五分钟后加入半碗热水
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    18.盖上盖子焖
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    19.待饼铛里的水没有了就熟了
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    20.底部很脆的皮
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    21.咬开一口很嫩多汁
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    22.成品图

    • 小贴士

    锅贴不怕开裂，里面的汤汁就出来更香。这里发面的过程不太详细主要是介绍调馅和煎制过程。

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