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老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，可见萝卜的营养价值有多高，和大骨一起熬汤能壮腰膝，强筋骨，提高人体机体免疫力。在这寒冷的冬天能喝上一碗热乎乎的美味汤羹，实在是一件美事。
1.先把大骨头在凉水中浸泡一小时让血水充分出来。2.在开水里放入适量料酒再把大骨头焯水可以去腥味。3在炖制过程中放入少许白醋有利于骨头里的钙能充分溶解在汤里，4.只用了葱姜蒜八角简单调味料，不加过多的香料，能保持骨汤的香鲜和白萝卜的原滋味。
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