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金针菇瘦肉豆腐汤，是一款做法简单又营养美味的快煮汤，寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的豆腐汤，是件很幸福的事。
猪肉提前用配料腌制可去除异味，还能使其更字香嫩。白豆腐用开水烫过，可去除其豆腥味。豆腐不容易入味，所以在烫豆腐的时候，就要放适量的盐煮。因为煮豆腐和腌制肉的时候都有放盐，所以后面不需要重新放。
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