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可乐鸭腿

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鸭子比较肥，煎的时候皮朝下多煎一会儿

作者: Ruby_萌

用料

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小技巧

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    6.去掉血沫后捞出洗净，鸭子肥油比较多，一会儿煎的时候注意
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    7.热锅放油，少量，因为鸭子会出油
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    8.葱姜爆香
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    9.捞出葱姜下几块。带皮脂肪部分朝下煸出油，我个人会把煸出的油倒掉
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    10.鸭皮一面至金黄
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    11.加老抽生抽一瓶可乐
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    12.大火烧开后放盐
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    13.煮至过程中撇去浮沫
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    14.熬制酱汁粘稠完全包裹在鸭肉上后出锅

    • 小贴士

    少放油，鸭皮朝下煎，觉得油多的话可以在煎制过程中把油倒掉

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