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牛角肉松面包

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孩子在少儿体验馆的时候体验做了牛角面包,所以自己家里尝试做了肉松的牛角面包发的也比较好,香甜松软的口感实在令人赞叹。

作者: 满天星霖

小技巧

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    6.呈蜂窝状
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    7.排气揉成长条形
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    8.切成自己需要的大小
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    9.擀成椭圆形长条
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    10.辅料:肉松
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    11.放上肉松
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    12.食指和中指腹放在面的两端 向前推进卷起
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    13.成两端尖 中间饱满的牛角
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    14.两端稍稍弯曲 两个眼睛〈可以不放 是用食用色素融入面团做成可爱的眼睛主要为了吸引宝宝〉。

    放烤箱之前盖上保鲜膜再次发酵10分钟
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    15.然后刷上鸡蛋液,烤18分钟就可以了出炉啦
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    16.烤出的面包松软香甜
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    17.成品
  • 小贴士

    所先家里肉松少放少了点但这不影响口感,你也可以根据自己喜欢的口味放其它的食材如豆沙泥,牛肉松等

    揉面团时间也是越长越细腻越揉软做出的面包口感香甜细腻柔软
    天冷发酵时间比较长空气温度低最起码两小时以上 ,有面包机那是最好的啦
    烤箱的时间,小烤箱没有调温度直接视察观察在18分钟的样子就差不多了,这个还要根据面包大小来判断,主要还是视察以免烤焦,预防万一可以在面包表面盖上一层锡纸这样烤出来的会比较均匀,这里我指的是小烤箱的烘培法!
    大烤箱就会很方便有独立的温度可以调节!

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