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酸菜肉片

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里脊肉片是*者的福音但口感比较柴，今天推荐一道酸菜肉片，希望大家会喜欢

作者: 普木

用料

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小技巧

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    6.煸炒几秒钟后倒入酸菜翻炒7，8秒
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    7.再倒入酸菜汤汁和适量开水
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    8.等到锅里汤汁沸腾时一片一片放入腌制好的里脊肉
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    9.锅里肉片泛白微卷就可以出锅了，时间很短。把肉片和酸菜用漏勺捞出来，盛在碗里。把锅里的酸汤汁留一半盛在另一个碗里
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    10.另起油锅，把剩下的蒜末和辣椒煸炒
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    11.再倒入留下的酸汤汁用大火烧的滚烫，浇在碗里的酸菜肉片上
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    12.最后用葱末和香菜摆个造型
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    13.味道很赞

    • 小贴士

    这道菜一定要用酸菜的汤汁才会好吃，汤汁本身有咸味就不需要另外加盐

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