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花甲属于海鲜类，以前每逢过节，餐桌上才会出现，能吃上一顿海鲜，已经是很奢侈，现在人们条件越来越好，已经成为家常便饭了。 在家自己做也能做的很美味。
有人会用盐浸花甲，将沙子吐出来，但个人会焯水，一个一个清洗，比较放心。
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