干煸孜然花菜

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  1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。这样能去除些花菜上的小虫和农药残留。
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  2.香葱切小段，大蒜切片，生姜切末，干红辣椒剪成小段。花椒、孜然粒、八角、糖、盐、生抽备好。
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  3.捞出花菜洗净，用手掰成大小均匀的小朵。
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  4.烧一锅开水，放入些许油和盐，下花菜焯水半分钟。
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  5.捞出花菜立即用冷水冲凉，沥干备用。