糯米水晶肉丸

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  1.糯米提前一晚泡好，第二天制作时提前1个小时滤干水分
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  2.滤水的同时，我们可以做其他的工作，拌肉末调料：味极鲜酱油2勺，老抽1勺，盐一勺，白胡椒粉少许，葱末，生姜末少些，这些一起倒入肉末一起搅拌均匀，然后放入鸡蛋半个，生粉少许再次搅拌均匀备用
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  3.用勺子做好肉丸放入糯米里，均匀沾上糯米，摆盘放到锅里蒸25分钟
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  4.蒸好后拿出来，把葱花放在丸子上
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  5.小米椒用热油淋一下，热油制作：锅热了后倒油，放点花椒，花椒不用倒进碗里的