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电饭煲戚风蛋糕

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因为家里的电饭煲有做蛋糕的功能,就想着能不能用来做戚风,没想到试了一下成功了,而且口感也好好吃的。

作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.在蛋白里滴人数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到蛋白出现小气泡,加入20克的白糖。
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    7.继续打发至蛋白开始变浓稠,加入20克的白糖。
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    8.继续打发到提起打蛋器能拉出小弯勾,加入剩下的20克白糖。
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    9.继续打发到提起打蛋器能拉出短小直立的小尖角,就说明蛋白打发好了。
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    10.蛋白打发了,电饭煲就可以开始预热了。(要把内胆放进去预热)
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    11.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀从下往上的翻拌均匀。
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    12.再把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀。
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    13.把电饭煲内胆从电饭煲里取出来,再把翻拌好的蛋糕糊倒入内胆里,用手端着内胆在桌子上震两下,把内部的气泡给震出来。
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    14.撒上白芝麻。
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    15.放入电饭煲,启动蛋糕功能键煮40分钟就可以了,时间到了不要立刻把蛋糕取出来,再焖3到5分钟再把蛋糕取出来。
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    16.时间到了打开是不是很漂亮啊。
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    17.把内胆取出倒扣在烤网上晾凉,用扣一下就脱模了。
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    18.成品图。
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    19.切开内部组织也好漂亮。
  • 小贴士

    不喜欢芝麻的可以不放

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