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据说红油是川菜中的独特工艺。我今天做的这道面中葱香红油，不是川味制法。 我的这种做法非常简单，香气四溢。可百搭各种面。
火腿肠也可以煎一下。如果自己吃，蛋卷和火腿肠都切丝就可以了。一定要用香葱不要用大葱。
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