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奶油水果蛋糕卷

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这种奶油加水果的蛋糕松软有弹性，加的糖不多，也不会太甜，一点都不腻

作者: 心心台

用料

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小技巧

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    6.将一半打发好的蛋清加入蛋黄里搅拌匀
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    7.低筋面粉过筛加入
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    8.把另一半打发好的蛋清加入面糊
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    9.黄油和牛奶隔水（100度）搅匀，然后倒入蛋糕糊翻拌均匀
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    10.烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，磕几下
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    11.烤箱180度预热，中层，烘烤10分钟至表面呈金黄色
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    12.烤好连油纸一起放晾网降温，放凉后去除油纸
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    13.100g淡奶油和10g绵糖打发
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    14.抹在蛋糕上面，再铺上切好的水果，卷起后冷藏一会即可切片
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    15.～
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    16.～

    • 小贴士

    奶油要等蛋糕凉了以后才能抹哦，否则奶油容易融化

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