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爱心杂蔬火腿面包

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绵软又香喷喷的爱心杂蔬火腿面包最适合做早*福的一天！ 蔬菜类可以选择豌豆粒，青豆粒，玉米粒，胡萝卜丁等，以颜色搭配彩色为佳！现在这个时候我们这边的玉米价格贵还不好吃，家里胡萝卜正好也炒肉吃完了，于是用了蒸好的紫薯切丁加入了。总之大家选自己喜欢的且易熟的食材来搭配即可！

作者: 萌奇奇他娘

用料

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    6.揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜即可。
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    7.滚圆盖保鲜膜静置30分钟。
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    8.将面团称重并分割成6等份。
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    9.滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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    10.将面团擀开成椭圆形。
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    11.翻面横向放置，压薄底边。
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    12.由上至下卷起来呈长条状。
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    13.稍微搓长，并用刮板对半切开，一头不切断，如图。
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    14.两条分开，并整理下。
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    15.两边分别向中间弯曲成心形，如图。
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    16.依次完成。
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    17.放入烤箱，底部放一烤盘热水，在温度为38℃，湿度为70％左右的温暖湿润环境中进行最后发酵。
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    18.发酵至两倍大取出，预热烤箱195度。
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    19.豌豆粒胡萝卜玉米粒等蔬菜要提前焯水并控水，火腿切丁（蔬菜粒焯水和切火腿可以在二发的时候准备好）。
    全部蔬菜粒和火腿丁都加入到碗里加少许沙拉酱，少许黑胡椒碎，少许罗勒碎，少许盐拌匀。
    再加入马苏里拉芝士碎混合均匀即可。
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    20.用勺子舀取适量放在每个发酵好的面包胚中间位置。尽量铺在中间位置边缘留出来成品会更漂亮，我做的匆忙手一抖边缘都撒上了，不要学我哦！
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    21.送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤18分钟。
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    22.出炉后取出在烤网上冷却即可。
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    23.成品图。
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    24.成品图。

    • 小贴士

    液体量请根据自家面粉吸水性灵活掌握，揉面时可预留一些后期视情况添加。
    手工揉面不会的朋友可以参考我发的菜谱《教你手揉15分钟出手套膜》，里面有详细的揉面教程和发酵方法，还有面包拉丝的秘籍，以及基础理论知识。

    蔬菜粒也不局限于蔬菜，鲜虾和香菇，鱼等都可以，喜欢什么加什么吧！

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