下载APP
打开APP，查看视频做法>>

原味奶油蛋糕卷

9.6万点赞 · 2491收藏

独家 · 10.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4055

打开APP收藏菜谱

习惯了自己动手做蛋糕卷当早餐，自从学会了烘焙，都很少去外面买蛋糕呀，面包这些吃了，孩子也很喜欢吃，比起外面卖的他更喜欢自己亲妈做的味道

作者: 刺泡鱼

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.第二次打到蛋清发白时，再加入15克的白糖，打发到湿性和硬性发泡之间，提起打蛋器有弯沟状就好，不要打太干，要不卷起来会裂
  • 点击查看大图
    7.打好的蛋清分两次，加入蛋黄糊中上下翻搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.倒入烤盘中震一下泡泡
  • 点击查看大图
    9.120度上下火烤25分钟，根据自家的烤箱调温
  • 点击查看大图
    10.烤好的蛋卷倒扣在烤架上晒凉
  • 点击查看大图
    11.100克奶油10白糖，加入无水无油盆里隔冰打发至硬性状抹，蛋糕卷用刀切掉边边，抹在蛋糕卷面上，借用擀面杖卷起
  • 点击查看大图
    12.像这样用油纸包住卷起，放入冰箱冷藏半小时就可以切片了
  • 点击查看大图
    13.早餐来上一块
  • 点击查看大图
    14.成品
打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活