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丹麦手撕金砖

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火鸡属于感恩节，面包属于感恩。 17世纪，一群英国人逃亡到美国，得到了当地印第安人的帮助，为了感恩印第安人，就有了感恩节。不过现在多数人只知道吃火鸡，却不记得那些印第安人了，而世界上很多地方的人也根本吃不到火鸡。面包就不一样了，世界上大部分人，都能吃到面包。不一样的原料，不一样的形状，不一样的吃法，面包以最广泛的方式，向人们传递着感恩。 有感恩的内心，你不一定会获得什么，但至少不会失去什么。 这是一款开酥土司面包，表面金黄酥脆，内部绵软香甜。虽然做法麻烦一些，但口感比起普通土司又上升一个档次，就让我怀着感恩的心慢慢品尝这个美味土司吧！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.擀成面片放入冰箱冷冻30分钟。
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    7.利用冷冻面片的时间把裹入黄油切片，排放在保鲜袋内。（黄油要提前软化）
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    8.用擀面杖擀成黄油片。
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    9.取出面片擀成黄油片的两倍大，把黄油放在面片中间。
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    10.把面片折起来包裹住黄油，封口处捏严。
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    11.擀成长方形的面片。
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    12.从面片的3/4处两边对折。
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    13.然后叠到一起，就和叠被子一样，放进冰箱冷藏30分钟。
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    14.取出后再次擀成长方形的面片。
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    15.折成三折放进冰箱冷藏30分钟。
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    16.取出后擀成厚度约为两厘米的面片。
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    17.均匀的切割成六条。
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    18.三条为一组切面向上编成辫子。
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    19.把编好的辫子对折，收边向下排放土司盒内。
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    20.发酵至土司盒的八九分满盖上土司盒盖。
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    21.烤箱170度预热，放入下层上下火烤40分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定。）
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    22.到时间后取出土司盒，把烤好的土司倒扣出来即可。
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    23.成品图。

    • 小贴士

    裹入黄油要软化适当，为了防止黄油在操作中融化，所以要放入冰箱冷藏操作，而多层反复折叠操作土司才能出现起酥纹理状。
    烤制时融化的黄油会渗出来，所以下面要用烤盘。

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