鲜奶土司（老面法）

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  1.成品图。
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  2.先来制作老面：高筋面粉40g，水26g，酵母0.5g，盐1g。
  将以上老面用的材料全部混合均匀揉成团，盖保鲜膜室温发酵至2倍大，按压排气后覆盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
  一般老面冷藏可以保存3天，我一般头天做好老面第二天做面包。
  图为冷藏到第二天拿出来的老面。
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  3.将老面撕成块，与主面团中除黄油外的其他材料都加入到面包桶里。
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  4.启动面包机揉面至扩展阶段，加入软化的黄油块继续揉。
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  5.揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜即可。