土豆排骨焖饭

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  1.排骨凉水下锅，放葱段姜片和少许料酒焯水，除去血沫
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  2.香菇洗净简单处理成花朵样，土豆胡萝卜去皮切块备用，花椒大料香叶（可不放，但花椒大料建议一定要放）用纱布包成小包，我家今天没有纱布了，所以没有包
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  3.锅烧热放少许油，放入白糖，转小火，等糖全部融化，变成焦糖色，千万别太久了，糖不要颜色太深，不然会苦
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  4.放入焯好水洗净沥干的排骨，翻炒至颜色均匀
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  5.下入葱姜蒜花椒大料炒出香味（如果花椒大料包成包就暂时不放）