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金针菇：含有不饱和脂肪酸，粗纤维，维生素B2,无机元素，钙，镁，锌，钾，金针适合气血不足1，补肝肾，益肠胃，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，很适合凉拌和吃火锅。
金针菇不要焯时间过长，口感就好吃了，喜欢吃辣也可以炸蒜末时放点干辣椒面一起炸香，口感也很好吃。
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