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为了消耗酸奶,做了这款蛋糕。酸奶蛋糕的口感和轻乳酪蛋糕很像,又比轻乳酪蛋糕的热量低,很多人都喜欢。
装蛋清的碗要无油无水,否则影响打发,水浴法烤要用锡纸包裹住模具,没有柠檬汁可以用白醋代替,冷藏后口感更好。
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