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芝心红薯丸

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一直喜欢吃红薯丸子，试过很多种做法，还是用普通面粉的最喜欢，不过每个人口味不一样，大家也可以试试用糯米粉，糯米粉面粉混合，然后加上自己喜欢的夹心

作者: yanyan1920

用料

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小技巧

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    6.把面团分成若干小剂子，揉圆
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    7.取一个按扁，放入芝士
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    8.像包包子一样捏起来，搓圆
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    9.揉好的红薯球应该是光滑的，没有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起来，继续揉搓
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    10.都搓好了就放一旁盖上，静置半小时左右，让面团松弛一下，不盖上表皮容易干
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    11.锅里烧油，油七成热了加入红薯丸，调成中小火慢炸，油必须要没过红薯丸的量，时不时翻动红薯丸，让每一个面受热均匀。
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    12.红薯丸炸好了捞起来，沥油
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    13.剖开一个，满满的芝士酱
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    14.完成

    • 小贴士

    中小火炸红薯丸，火太大了会导致外侧糊掉。

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