黄焖鸡米饭

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  1.鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。
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  2.青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。
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  3.取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。
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  4.锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。
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  5.锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。