卤水豆腐干

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  1.豆腐洗净切片，4毫米。
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  2.七分热油下豆腐，炸至外焦里嫩，外表金黄。
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  3.准备料头，葱姜，八角花椒小茴香，香叶。
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  4.少许油，油稍微热一点，葱姜先放，料头炒香。
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  5.加水滚上五到十分钟。调味，先把鸡精味精酱油调好，自己尝一下根据自己口味再放盐，少点一些糖。