做法是不是很简单呢？只要你的调料备得齐，按照*的步骤一步一步来，相信你也一定能够做出同样的美味来。在这里值得注意的是鱼一定要切花刀，调料中的白芷、凉姜、花果有的家里厨房没有，往往被忽视掉，这样做出来的鱼和鱼杂就不会那么的美味。很多人在生活中不敢吃甚至没吃过鱼籽、鱼泡等，其实鱼籽具有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、鱼卵磷蛋白等人体所需的营养成分，而且其味道及其鲜美，是人类骨骼及大脑很好的补充品。当然在烹饪的过程中，鱼杂一定要做熟，否则会引起消化不良，部分鱼籽有毒，一定要分辨清楚，比如河豚鱼的鱼籽是有毒的，一定不要吃哦。