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炸糖糕

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这是地方的一种小吃,又叫炸灯盏。当地每逢二月二都要吃它,烫面做的,甜甜糯糯的很好吃。别看是炸出来的,关键是烫面做出来的一点也不吸油,所以一点也不油腻。凉热都能吃。你也可以叫它糖糕。

作者: 一颗平淡的心

小技巧

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    6.拌匀的样子。
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    7.取一块面团。
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    8.从中间掏个洞,开始做剂子。
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    9.我切的大小,比饺子剂子大一点,大小都行。
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    10.擀成薄厚均匀的圆片。
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    11.放进糖馅料。
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    12.像包包子一样包起来。捏紧收口,以免漏糖。
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    13.扣过来,按扁,不要使劲。
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    14.锅内放油。油量要让糖糕整个泡在油里。
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    15.放进糖糕,要凉油放入。以免外面炸糊里面不熟。
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    16.等糖糕浮起,一面炸金黄了,就翻面炸。
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    17.两面金黄后捞出。
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    18.用厨房纸吸油。
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    19.就可以美美的享用了。
  • 小贴士

    所有技巧都在每一步里有详细说明。

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