下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红枣芝麻粗粮开花馒头

5.6万点赞 · 644收藏

独家 · 8.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

打开APP收藏菜谱

昨天和竹叶姐姐说起黄豆面，我想起我还有不少杂粮面

作者: liudi

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把面团放案板上揉搓排气
  • 点击查看大图
    7.红枣洗净温水泡发一小时
  • 点击查看大图
    8.红枣切碎
  • 点击查看大图
    9.把白糖白芝麻葡萄干放进碗内
  • 点击查看大图
    10.把枣碎的混合物三分之一放进面团内
  • 点击查看大图
    11.四边叠加面团，再揉搓片刻，扯成大面片再放入三分之一的枣碎混合物，叠加揉面团
  • 点击查看大图
    12.擀成一个面片后把最后剩下的枣碎混合物放上面，
  • 点击查看大图
    13.再叠加揉搓成面团
  • 点击查看大图
    14.把面团揉搓成长条状
  • 点击查看大图
    15.揪出几个大小相等的面团
  • 点击查看大图
    16.把小面团揉成馒头状，二次发酵十五分钟
  • 点击查看大图
    17.凉水上锅，水开三十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
  • 点击查看大图
    18.装盘

    • 小贴士

    如果不想吃口感过粗的馒头，粗粮面的总和不要超过白面，我放的粗粮面比较多口感有点粗。因为红枣碎过多，我分了三次揉进面团，在和面时也可以把红枣碎放进去，我昨天晚上没想起来。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活