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这是我们家人非常喜欢的一道荤菜,它也是家常菜里的常客。特别是在排骨里加入孩子最爱的土豆,这样大家各取所需,都不浪费。每次做完这道菜,一顿饭就空盘了,这对于烹饪美食的劳动者来说,可谓是极大的肯定和赞誉。天凉了正是要补充能量和蛋白质的时候,所以喜欢的亲可以做一下噢!
1、我习惯做肉时,放几滴白醋,不但可以软化蛋白质,让瘦肉更加软烂(尤其是家中上有老下有小的),还可以去腥增鲜。2、做肉的关键就是要掌握好时间和火候,所以一定要有耐心等待,并随时观察。
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