莲藕猪肉饺子

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6.用擦子把莲藕擦成丝。
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7.把擦好丝的莲藕剁碎。
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8.葱姜剁碎。
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9.我买了肉直接让商家给绞碎了！或者自己回来剁碎也行！把肉放在容器里。
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10.把剁碎的莲藕放入肉馅中。
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11.肉馅中放入葱姜碎，十三香，老抽，盐，香油，花生油，一个鸡蛋。
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12.用筷子朝一个方向把放好调料的肉馅搅匀，上劲。
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13.取醒好的面团，揉成长条。
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14.切成均匀的小剂子。
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15.把剂子按扁。
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16.把剂子擀成饺子皮形状。
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17.饺子皮中放入馅料。
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18.先把中间捏起来。
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19.再把两边捏好，一个饺子就成功了。
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20.把全部饺子包好。
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21.锅中放适量的水，水开后放入饺子，用勺子背面轻轻向前推饺子，以免饺子沾到锅底或者互相粘连。水开后，加半碗凉水；再次水开后，再加半碗凉水；再次水开后饺子就熟了，可以出锅了。
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22.出锅了，把饺子放入盘中。
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23.美美的饺子，再来一张！

小贴士

1、和面时水要适量多点，这样活的面软，煮出来饺子好吃。
2、因为我放的藕多点，加盐之后会出一部分水，所以肉馅中没再放水；如果加的藕少，可再加两汤匙水。