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台湾脆皮肠

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这个做法是跟一位很棒的老师学习的，粉类材料我是根据自己的口味感觉调配的，我感觉口味适合

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.就是这样子的羊肠衣
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    7.送的灌肠神器，清洗干净，组装好
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    8.羊肠衣按照说明，清洗3-4遍，泡水30分钟
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    9.把肉馅装到神器里
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    10.把羊肠衣套在头上，一根全套上，在尾部打结，套的时候注意看有破洞的吗，我的没有很好
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    11.开始灌制，不要太快，慢慢的，要不然会撑破肠衣
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    12.灌制好的
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    13.用送的面线，按自己喜好的长度，一节一节绑起来
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    14.全部做好后，挂起来，放在通风处，晾一晚
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    15.晾好的放入凉水锅里
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    16.大火煮出白沫后改小火
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    17.煮20-25分钟至熟
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    18.捞出沥干水分放凉
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    19.在绑线的位置分开，放入冰箱冷冻保存，吃的时候油煎一下或放入烤箱烤一下

    • 小贴士

    粉类的食物都是在淘宝买的，很方便

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