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卤猪脚+蛋#电饭锅版#

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猪脚胶原蛋白丰富,街边小吃烤猪蹄更是受到很多人的追捧,尤其是胶原蛋白使人皮肤更加紧致,有美容养颜的效果~更是补虚,健体的良好食材……我平时煮猪脚时会放些花生,黄豆或者红枣,在家里吃饭就是图个健康卫生嘛。这次受其他地方饮食的影响,加了鸡蛋进去,味道很不错,而且方便……家里有小朋友如果不喜欢白煮蛋,那么这个做法,也许能让她喜欢上煮鸡蛋呦~

作者: HAHA_LU

小技巧

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    6.热锅,倒入油,放入葱姜蒜和辣椒爆炒,我这里切开的辣椒,如果不喜欢辣椒粒,可以不切开
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    7.盛出葱姜蒜,就用剩下的油炒糖,因为一直搅糖,没来的拍照片,颜色发焦,有大泡的时候把猪脚放进去上色
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    8.然后加入香叶,桂皮,生抽三小勺,老抽一小勺,翻炒上色
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    9.加入热水,煮开一两分钟
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    10.倒进电饭锅里,加入鸡蛋,快煮饭键,我计算了一下,这个煮了一个小时,这时尝尝味道,适量加盐,我又转了蒸煮键二十多分钟,一共是一个半小时,这样煮猪脚会烂,而且煮出来的胶原丰富,不像高压锅那样肉烂,口感不浓郁,胶原少
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    11.可以吃啦~也可以用刚刚的炒锅收个汁~
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    12.鸡蛋也很入味
  • 小贴士

    鸡蛋和猪蹄一起放进电饭锅,如果炒的时候就放进鸡蛋,容易不小心被铲子划破,就不美丽啦~欢迎大家交流

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