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芹菜猪肉馅包子

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芹菜有平肝降压,防癌抗癌,养血补虚,清热解毒;脾胃虚寒,肠滑不固者慎食。

作者: 失之东隅gz

小技巧

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    6.把切好的材料加入肉末里,加盐,生抽,十三香,鸡粉顺同一方向搅拌,可以一点一点的加点水,再加油仍向同一方向搅拌均匀即可。
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    7.发好的面从有盆取出,揉面至表面光滑,这是揉排气,将面搓成长条,切成自己喜欢的大小,压扁用面杖擀圆,中间后边薄。
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    8.取一个面片,将适量的肉乌放在中间,旋转着将包了捏上褶,到最后将囗收好。
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    9.蒸锅中放足够水,蒸屉要刷一下油,以防粘,把包好的包子放上去,10-15分钟第二次发酵,然后开火蒸,大火蒸20分钟。
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    10.关火后焖3-5分钟才打开盖子。
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    11.芹菜猪肉馅包子。
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    12.吃包子啦!
  • 小贴士

    搅拌肉馅时加入水可以让馅更水嫩,囗感更好,一次要少量加入,分几次加,蒸好后不要马上打开盖,要焖几分钟。

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