下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜馒头（花样）

6.8万点赞 · 157收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.2万

打开APP收藏菜谱

南瓜先蒸好以后，可以边往面里放边搅拌。这样就不用添水了。但是我是添了水，所以面不是很黄。不过味道很好吃。

作者: 视觉风尚

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在用手用力揉到光滑面团。保证面很硬。不是稀稀的感觉。放到温暖地方发酵2小时。（我一般盖上盖子放在床上，把电褥子打开）
  • 点击查看大图
    7.面团发酵至两倍大。有这样的孔。
  • 点击查看大图
    8.将面团使劲揉成硬硬的感觉。一定要揉。多肉一会。然后将面团取三十克左右，揉成团。揉成五个团。我们先做一个玫瑰花。
  • 点击查看大图
    9.再将这五个团擀成薄饼。
  • 点击查看大图
    10.用筷子在中间按个印。然后卷起来，从中间切开。
  • 点击查看大图
    11.翻过来。整整型就行了。玫瑰花就做好了。
  • 点击查看大图
    12.在做一个小螃蟹。将面团擀成舌头型。大概40克左右面团。如图那样在揉成四个小爪子。
  • 点击查看大图
    13.将小爪子放在舌头型中间。先将下层折上去。再把上层折下来。放上两颗红豆就可以啦！可爱的小螃蟹就做好啦。
  • 点击查看大图
    14.再来一个小刺猬。将面团三十克揉成水滴状，从后背用剪刀依次剪成小口。在取红豆做眼睛。可爱的小刺猬就做好啦。
  • 点击查看大图
    15.放入蒸锅内，先醒十分钟在开始用中火蒸20分钟即可。
  • 点击查看大图
    16.最好用油纸或者麻布垫在馒头地下。
  • 点击查看大图
    17.锅内的水要用全凉水。不要用大火，因为大火容易直接把面糊死。用中火最好。
  • 点击查看大图
    18.到时间了，关火停几分钟，拿开锅盖的时候要平着拿，以防水滴落在馒头上面。影响颜值。
  • 点击查看大图
    19.再来一张全景图。
  • 点击查看大图
    20.再来一张美图。

    • 小贴士

    面很重要。一定要*的。还需要在揉。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活