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红烧棍子鱼

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鱼的营养价值十分丰富。在日常生活吃肉的时间多于吃鱼。吃鱼不容易发胖,到不入选择吃鱼。棍子鱼虽然营养丰富,但个人觉得如果是红烧不太适合老人和孩子食用,因为鱼刺太多,老人和小孩食用还得慎重。

作者: happy啸-啸

小技巧

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    6.煎好所有的鱼备用。
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    7.另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油,再放大蒜末,葱翻炒一下。
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    8.添加适量的清水烧开调味,放入少许的盐,白糖,蚝油,生抽,胡椒粉。
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    9.到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。
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    10.提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。
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    11.起锅装盘撒上香菜就ok啦!
  • 小贴士

    1、水淀粉不易太浓。2、注意盐的用量蚝油,豆瓣酱都是咸的,腌制鱼的时候也有少量的盐。

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