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小白菜疙瘩汤

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这是我常做的一款早餐,在饭店里吃它可有个文雅的名字,叫“珍珠翡翠汤”!

作者: 武晓慧

小技巧

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    6.然后下入小白菜翻炒片刻,加入清水煮沸
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    7.倒入面疙瘩,多余的面粉不要倒进锅里,以免汤过于黏稠
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    8.煮至大约五分钟面疙瘩熟透即可加入盐和鸡精调味,具体时间根据面疙瘩情况调整
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    9.面疙瘩汤盛出,点缀上两片西红柿即可
  • 小贴士

    搅拌面疙瘩时,蛋液水不要一次全部倒入,要看面粉具体情况分次倒入,若水多可再添加面粉,较大的面疙瘩可以用手揪成小块

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