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山楂果肉酱

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又到吃山楂的季节了，吃山楂的好处很多，但是空嘴吃太酸，吃不了几个就倒牙了，今天做了山楂酱，酸酸甜甜的，配着面包点心都很惬意！

作者: Coco-L

用料

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小技巧

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    6.拿一根筷子，用筷子的大头处，从山楂的顶部处使劲顶岀去，山楂里面的核就全都顶出去了。如果一次顶不干净就再重复几次哈。
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    7.除去核干净后山楂，如图。
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    8.把所有的山楂都处理干净，我是用了处理干净后的山楂2斤。
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    9.热锅上屉，把山楂放入托盘中，大火蒸熟。
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    10.这是蒸熟后的样子，端出备用。
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    11.小火，平底不粘锅放入100毫升橄榄油。
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    12.把蒸熟的山楂连同山楂汁一起倒入不粘锅中。
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    13.倒入清水，没过山楂。
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    14.用木铲把山楂全部压碎。
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    15.全程都小火哈，要边压碎边搅拌。
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    16.加入400g白糖，搅拌均匀。
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    17.用小火一直搅拌，这个过程有点长，一定要有耐心啊。
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    18.直到水分差不多了，就可以了。
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    19.用铲子盛，不滑就可以了。放凉了，装入盘中即可。
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    20.成品图。
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    21.成品图。

    • 小贴士

    1.最好用不粘锅啊，这样在熬煮的过程中，不粘。如果用家常锅千万别熬煮糊了。
    2.酸甜度个人自己感觉，觉得酸的话就再加糖。

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