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上海青炒香菇

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油菜在我们这边叫上海青,昨天做蔬菜粥还剩下了一把上海青,利用手边的干香菇,中午简单做个上海青炒香菇

作者: liudi

小技巧

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    6.捞出上海青后,把香菇在开水锅里烫两分钟,然后也捞出来
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    7.锅里放油,放入蒜瓣
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    8.蒜瓣烹香后,先放入香菇翻炒几下
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    9.再放上海青
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    10.再翻炒几下后,放少许蚝油,转中小火
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    11.翻炒几下后,放少许盐和胡椒粉,关火
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    12.装盘
  • 小贴士

    在烫上海青之前先放入少许油和盐,这样绰水出来的菜的颜色更鲜亮

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