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发糕主要分布于北方居多，，是汉族的传统美食，味道清香，易消化吸收，老少皆宜，是比较大众化得面食，鸡蛋与蔓越莓的结合，使发糕酸甜可口，味道非常棒！
发糕的做法很简单，只要注意发酵的时间基本没有大难度，夏天的话基本一小时左右两倍大即可，最好用透明的碗，发酵完成后能看到下面有很多小气泡就可以了。还有一点就是活面糊的时候完成后是比较稠的，能用筷子挑起几秒钟才下落的状态。
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