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今天这道豆豉炝炒西兰花是用西王玉米胚芽油做的,玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,对心脑血管有保护作用,而且是非转基因的,安全又健康。
焯西兰花时水中要放少许盐,这样焯出来的西兰花特别绿,出锅前勾入薄芡口感和色泽都很好。
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