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今天这道菜心有着与众不同的地方。这是一道用西王玉米胚芽油做出来的菜，西王玉米胚芽油炒出来的菜清淡爽口，并且它还能够很好的保持菜的原汁原味。品尝菜心，玉米胚芽油那淡淡的清香让人回味悠长。
菜心是容易长虫的菜，将它在水中泡二十分钟可以去除它可能残留的农药。菜心的杆拍扁，炒的时候容易熟且更容易入味。炒的过程中菜心叶子比杆容易熟，所以杆先下锅。
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