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手边剩了一小块南瓜,想着还没有用过南瓜做过花卷呢!
南瓜泥凉透以后再放入面粉内,不然温度过高会*酵母粉。面团揉搓排气后用刀切开一面看是否有明显大的气孔,这是比较直观的做法。蒸屉上放上湿笼布,也可以直接在蒸屉上抹油。
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