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此果肉不是水果的果肉哈。这个是熟食类的，客家地区的叫法。果肉同腊肉加一起，鲜香扑鼻,极其诱人.
此焖菜注重肉的原味，所以相对清淡。焖饭跟炒饭的区别就是，焖饭比较入味，但颜色看起来没有酱油或其他的色泽。所以它比炒饭更注重味道的调整。 特别是大米泡好后要加的盐量，它起到起味的作用。大家根据不同的饭量调整用盐，我这里用的是一杯半的米～
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