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越南米纸春卷

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吃惯了传统的春卷,试试这种清新的味道。传统的春卷可以炸着吃,像今天的米纸春卷只能蘸酱吃。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.胡萝卜黄瓜去皮,香菜洗净控干水分备用。
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    7.胡萝卜黄瓜切细小条,与香菜、牛肉、米粉码放盘中准备包裹。
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    8.取一个大的不锈钢盆,能放下一张皮的。倒入温水,温度在35度左右。
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    9.一张米皮放入水中大概10秒左右,因为米皮一下水就变软,泡太久就不能包了。
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    10.泡好的米皮平平整整的放在案板上,在中下段码放黄瓜、胡萝卜、米粉、牛肉还有香菜,随便怎么码放,整齐就好。先卷起下方的米皮,再叠右边的米皮,然后叠左边的。
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    11.蘸番茄酱吃。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    牛肉可以用猪里脊肉代替,爱吃什么肉都可以包。蘸的番茄酱也可以用辣酱、海鲜酱蘸着吃。蔬菜也是只要自己喜欢的都可以做。

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