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南瓜花样馒头

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女儿超爱南瓜，准备蒸馒头里试一下！蒸过几次感觉味道不错，分享一下！

作者: 侯雨菲

用料

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小技巧

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    6.用手揉成面团.
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    7.此时南瓜泥晾温，加200克面粉，4克酵母.
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    8.用勺子搅拌成絮状.
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    9.用手揉成面团.
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    10.在两个面盆上套好保鲜膜，等待醒面.
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    11.发酵好的面团体积大2倍左右，撕开面团呈蜂窝状.（发酵差不多一个小时左右）
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    12.将面团取出放在面板上，加干面粉反复排气！
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    13.做成各种造型的馒头，图片是加了豆沙的花卷小馒头、
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    14.大一点的花卷和蝴蝶
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    15.剩余的面团做正常形状馒头.
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    16.二次醒发30分钟后上锅蒸，凉水上锅，水开后蒸15分钟，关火后虚3分钟揭盖.
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    17.这是开花馒头和花卷
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    18.这是迷你豆沙花卷.
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    19.满满一盖帘，好有成就感！

    • 小贴士

    1.白糖可以按个人口味酌情增减.
    2.一定要二次醒发哦！
    3.馒头造型做法可以参考其他哈友的菜谱，有的特别细，很好学！

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