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最近迷上了各种蛋糕 今天这款黄金蛋糕材料很简单 和戚风准备的材料差不多 最大的不同是变成了烫面糊 与戚风相比 按压一下 手感上更柔软 口感上则是更为细腻香浓
1.植物油不像黄油需要煮沸 烧热过程并不明显 哈友们要细心观察 以免糊锅2.翻拌手法和其他蛋糕是一样的 不要划圈 以免消泡3.烘烤时间和温度要根据自家烤箱脾气做调整4.切块前可以把刀放在火上烧一下 然后慢慢磨着切下 不要一次性下压切开 以免造成裂纹
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