下载APP
打开APP，查看视频做法>>

黄油餐包

1.7万点赞 · 444收藏

独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3272

打开APP收藏菜谱

本来想做鲜奶油餐包，结果奶油坏了，就想到了黄油，也很好，一种面包多种吃法，抹上黄油，想吃热的煎一下，脆脆的。还可以夹火腿肠，沙拉酱自己随意发挥，有宝宝的还可以带上宝贝一起发挥，边吃边玩儿

作者: yanyan1920

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拉出膜的面团依然很粘手，很松软，继续摔拉揉扯
  • 点击查看大图
    7.直到拉出薄薄的手膜
  • 点击查看大图
    8.将面团放入容器中，盖上拧干水的湿毛巾，发酵到2倍或者2.5倍
  • 点击查看大图
    9.用手沾点干面粉，在面团中间戳个小洞，不回缩就是发酵好了
  • 点击查看大图
    10.面团取出揉搓排气，醒发（静置）10分钟
  • 点击查看大图
    11.面团搓长条，分成三等份
  • 点击查看大图
    12.每一等份搓成一根长条，盖上拧干的温毛巾继续发酵到两倍大
  • 点击查看大图
    13.鸡蛋打散开，面包胚刷上蛋液（可以撒适量芝麻），烤箱预热170度
  • 点击查看大图
    14.中层上下火，烤22到25分钟（根据自己家烤箱性能浮动几分钟）
  • 点击查看大图
    15.面包越变越大，这时候观察表皮颜色，如果觉得太深就家一层锡纸，准备好椰蓉，刷子和一小碟油
  • 点击查看大图
    16.烤好的面包刷一层油
  • 点击查看大图
    17.撒上椰蓉，从中间剖开
  • 点击查看大图
    18.黄油软化加糖粉打发，有奶油的直接用鲜奶油打发
  • 点击查看大图
    19.涂在面包表面
  • 点击查看大图
    20.可以享用了
  • 点击查看大图
    21.第二天如果觉得黄油硬了，可以放烤箱再加热一下（或者平底锅煎一下）有黄油一面朝下，面包就脆脆的，第二天没有切开的面包依然软软的
  • 点击查看大图
    22.平底锅煎一下，脆脆香香的

    • 小贴士

    面会很粘手，揉搓一定要有耐心，面粉吸水性不同，面粉和水的比例浮动在10左右。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活