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瓠瓜吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能晒干。 瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
1.嫩的瓠瓜可以不用去瓤去籽2.豆豉豆瓣酱都比较咸，所以炒的时候不用再加盐，只需在腌肉时撒上一小撮，大拇指和食指捻起的量即可3.整个过程保持大火翻炒，防止粘锅，如果已经粘锅，可以在粘锅处倒少许清水再翻炒
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