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咸蛋糕

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第一次做蒸蛋糕心里还没底，最后一步的时候打算放弃菜谱了，因为发的不高，没成想拿出来效果还好，也没那么差了

作者: 欣欣香印

用料

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小技巧

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    6.加盐
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    7.加部分白糖调味，炒至汁收干
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    8.拌入红葱酥
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    9.成为肉馅
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    10.鸡蛋打到蛋盆中
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    11.用打蛋器打至起泡倒入第一次的细砂糖
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    12.颜色变浅后倒入剩下的白砂糖
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    13.打到颜色成乳白色即可
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    14.接着分两次倒入过筛后的低粉，注意手法是翻拌，
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    15.上图搅拌至无颗粒状再倒入第二次的低粉继续翻拌手法，拌匀
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    16.拌好的蛋糕糊还是有一定的流动性
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    17.模具内抹少许油
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    18.再筛入一层低粉防粘
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    19.倒入一半的面糊
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    20.一定要锅内水烧滚状态
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    21.蛋糕糊放进去盖上锅盖发火蒸十分钟
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    22.时间到加入肉馅
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    23.再倒入另一半的蛋糕糊继续上火大火蒸至二十分钟，冷却后倒扣即可
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    24.好吃看得见虽然高度不是很高
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    25.这是背面
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    26.切开看看
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    27.有夹心哦

    • 小贴士

    所有食材可以翻倍做八寸的，因为家里面粉不够所以我食材减半了

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