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紫薯纤维素含量高，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 做紫薯饼的方法有几种，可以蒸着吃、煎着吃，也可以烤着吃。
1、紫薯要切薄一点比较容易熟，如果蒸出来的水份比较多就不用加牛奶了。2、如果喜欢吃甜一点紫薯泥里可以加细糖或者炼奶，我一般不用加的。3、馅料可以按自己的喜好调配，也可以不用加馅料直接做纯紫薯饼的。4、如果喜欢吃香口点的也可以煎着吃或者用烤箱烤着吃。
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