无油红烧肉烧紫薯

小贴士

紫薯过油后就基本熟透，下锅进味即可，不可长煮！
此菜甜味较大，肥肉不油腻，小孩也爱吃！
·好不好吃，看肉出没出油，和炖的时间是不是恰到好处。这个和猪肉又大有关系。在于自己的判断！经常动手才能增加经验。
菜谱写的再好，自己不动手去做，也是枉然。在制作过程中才能总结出自己的经验，菜谱不是万能的，不一定适合自己。