臊子肉

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  1.准备材料，五花肉切成薄片，
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  2.油少许加热炒肉，炒出油来
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  3.捞出放入盆内备用
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  4.剩余的油，加热倒入姜、辣椒、大料等辅料炒出香味
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  5.倒入备用的五花肉，继续翻炒，加入料酒少许（我用的是半盖），盐少许，醋。小火继续炒，约八分钟左右。